CÓMO GARANTIZAR LA CALIDAD Y LA SALUD DEL CONSUMIDOR FINAL

Prestar atención a las particularidades de la legislación y cuidar el proceso de producción es fundamental para garantizar la calidad del producto y la salud del consumidor.

Encargarse de la producción de alimentos es dedicarse a uno de los sectores de la industria que más cuidados requiere. Esto se debe a que la industria alimentaria trata directamente con la salud del consumidor final.

Por lo tanto, cuando hablamos de control de calidad en el proceso de producción, también nos referimos a la responsabilidad de garantizar la calidad y seguridad para que el producto final esté libre de cualquier tipo de contaminación, ya sea por hongos o bacterias.

En consecuencia, el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias es el primer paso para que la producción de productos alimenticios cumpla con las exigencias de la legislación y llegue al hogar del consumidor con toda la calidad y buena procedencia. Sin embargo, ¿cómo puede garantizar la calidad y la salud de su consumidor? Eso es lo que veremos a continuación con estos consejos que hemos preparado para usted.

ASEGÚRESE DE RESPETAR LAS ESPECIFICACIONES DEL ÁREA

Todo tipo de alimento posee normativas diferentes y específicas, pero hay normas que son iguales para todos los alimentos. Por ejemplo, lo referente al envasado y al etiquetado. Las etiquetas deben mostrar los componentes del producto de forma clara y legible, ya que esta información es fundamental para la salud del consumidor.

Otro aspecto importante es la atención al almacenamiento correcto y a la conservación de los productos alimenticios. Los productos lácteos y de origen animal deben mantenerse refrigerados para evitar su contaminación y aumentar las posibilidades de una posible intoxicación del consumidor.

ESTÉ AL DÍA CON LAS INSPECCIONES SANITARIAS

Toda empresa que se dedique al rubro de los productos alimenticios debe cumplir con las normas higiénico-sanitarias brindadas por el ministerio responsable, para poder operar de manera legal.

La atención a este aspecto no se limita únicamente al entorno en el que se desarrolla el proceso de producción, manipulación y fabricación de los productos alimentarios. Paredes, suelo, maquinaria, techo, es decir, todo el espacio que concierne a la cadena productiva debe cumplir con la legislación que regula la limpieza en la industria alimentaria y la sanitización del entorno. Con lo que respecta a la sanitización, asegúrese de prestar toda la atención a este requisito del ministerio.

EL PROCESO DE DESINFECCIÓN DEL AMBIENTE – 2 PASOS

Hay una diferencia cuando se trata de la higiene de los ambientes y limpieza o sanitización industrial, especialmente en lugares que contengan alimentos. La sanitización es el primer paso y comprende el proceso de eliminar la presencia de polvo, suciedad, tierra u otros cuerpos extraños en la cadena de producción.

En la segunda etapa, se hace uso de un desinfectante industrial, el cual esté diseñado para eliminar microorganismos, como hongos y bacterias. Sin embargo, hay una diferencia fundamental entre el desinfectante y el sanitizante industrial. Los sanitizantes tienen la capacidad de atacar solo a los hongos, mientras que los desinfectantes eliminan el 100% de los hongos y bacterias que pueden causar daño a la salud de su consumidor.

SaniAire, producto de Norpacific, es el único desinfectante industrial en forma de fumígeno. SaniAire es un producto con tecnología azeotécnica y no hace uso de pólvora en el proceso de desinfección, lo cual garantiza la seguridad de los implicados y de la comunidad circundante. Además, SaniAire elimina los olores y purifica el ambiente mediante aceites esenciales.

Conocer las particularidades de la legislación relativa a la producción de productos alimentarios. Esta precaución garantiza no solo la calidad de su producto, sino también la salud de su consumidor.