SANITIZANTES Y DESINFECTANTES: CONOZCA LAS DIFERENCIAS Y COMPRENDA CÓMO AFECTAN A LA PRODUCCIÓN DE A

¿Sanitizante o desinfectante? Conozca más acerca de los métodos de limpieza industrial y elija el más adecuado para su empresa.

Pensar en cada una de las etapas del proceso de producción en el ámbito alimentario significa no solo pensar en la calidad de ofrecer un producto diferenciado a su consumidor final, sino también pensar en la seguridad alimentaria de su público.

Esta preocupación debe estar presente en todas las etapas dentro de cualquier industria alimentaria, y comienza desde antes del proceso de producción a través de la sanitización de los ambientes, de acuerdo con los protocolos exigidos por el Ministerio de Salud.

Sin embargo, no todos los sanitizantes industriales son desinfectantes, ¿lo sabía? Por ello, hemos preparado este contenido que explicará las principales diferencias entre un sanitizante y un desinfectante y cómo afectan a la producción y la limpieza en la industria alimentaria.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN HIGIENIZADOR Y UN DESINFECTANTE INDUSTRIAL?

El Ministerio de Salud recomienda a las industrias alimentarias que lleven a cabo tareas de higiene y limpieza industrial para evitar el riesgo de contaminación de los productos. Además, los consumidores se han mostrado cada vez más preocupados por conocer la procedencia de los productos que consumen.

Por lo tanto, llevar a cabo una operación que cumpla con la legislación no solo significa un cuidado fundamental para la calidad, sino que también garantiza que el producto llegará al consumidor final en perfectas condiciones. Así pues, conozcamos la diferencia entre un sanitizante y un desinfectante para la industria alimentaria.

El sanitizante es un producto químico, el cual es muchas veces utilizado en la industria para disminuir los microorganismos y bacterias que son perjudiciales para la salud y no deben estar presentes en los lugares donde producen y/o almacenan los alimentos.

En el caso del desinfectante, este actúa de forma más eficiente, ya que mata todo tipo de organismo, desde bacterias hasta hongos, eliminando el problema de contaminación de los alimentos durante la cadena productiva.

Al final, ¿cuál es el indicado para la limpieza industrial en el área de alimentos? Eso es lo que descubriremos a continuación.

QUÉ UTILIZAR EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: ¿SANITIZANTE O DESINFECTANTE?

Aunque la mayoría de las empresas utilizan un sanitizante durante el proceso de higienización industrial, el uso de un desinfectante es el más recomendado por las autoridades. Esto se debe a que el último ofrece mayor seguridad a la hora de desinfectar los ambientes.

Ahora si hablamos de seguridad, la elección del método de sanitización en la industria alimentaria hace la diferencia. Con la excepción de SaniAire, los fumígenos disponibles en el mercado hacen uso de pólvora para realizar la producción de humo, lo cual puede ser perjudicial para la comunidad circundante.

Por otro lado, existen tecnologías modernas que son más seguras, como la azeotécnica. Además de purificar el aire del ambiente con sus aceites esenciales y un ingrediente activo no tóxico para humanos, esta tecnología favorece la purificación de todo el espacio, garantizando que todo esté desinfectado hasta el techo, incluso lo que no se ve.

En la actualidad, solo una marca ofrece la tecnología azeotécnica, esa es SaniAire, un producto de Norpacific, empresa que tiene ya 34 años en el mercado. Además de eso, SaniAire es el único que también actúa como desinfectante, no solo como sanitizante, y de esta forma garantiza la seguridad durante la limpieza del ambiente y también brinda la certeza de entregar un producto libre de contaminación al consumidor final.